浙江:丽水香菇名扬日本

   日期:2012-01-06     浏览:191    评论:0    

  近日,浙江天和食品有限公司刚完成日本客商200多万元香菇订单的发货工作后,又接到了来自日本近300万元的香菇订单。“丽水香菇个大、肉厚、营养价值高,在日本名气大,大订单就是最好的证明。我们公司今年10月的订单量和金额较去年同期增加了近30%。”公司董事长吴子敬说。
    丽水香菇深受日本消费者喜爱,出口日本的香菇数量全国领先。据市出入境检验检疫局公布的数据,今年1—10月份,全市食用菌出口日本250批次,出口货物金额1253.4万美元,较去年同期分别增加6.84%和9.93%,其中香菇占据了半壁江山。
    日本消费者为什么钟爱丽水香菇?市农业局高级农艺师、食用菌专家顾新伟道出了其中的奥秘。
    丽水得天独厚的自然条件是香菇生产生长的温床。森林覆盖率高、植物多样,为香菇的繁衍创造了多样的营养条件。此外,热量条件优越、四季温和、光热水汽配合良好等自然条件都为香菇创造了优越的生产环境。
    丽水还有深厚的香菇文化。据史料记载,丽水山民早在1000多年前就开始人工栽培香菇。在婚宴上,更有等香菇上桌后,新人来敬酒的传统。顾新伟说:“正是这爱菇情结,让丽水菇农无论是选种还是培育都把品质放在了第一位。”
    在丽水,种香菇有种“怪”现象,菇农们有时宁愿少赚几块钱,也不愿选用菌龄短的高产菇种。因为菌龄短相当于被催熟,产量上去了但品质不高。相比一些地方菌龄只有40天的香菇,丽水的香菇大多需要4—6个月采摘,悠闲生长的香菇在生长过程中吸收了丰富的养料,肉厚、味道鲜美、营养价值高。
    为了种好香菇,市农业局还带头制定了一套“苛刻”的生产技术规范要求,如香菇种植用水条件要求达到饮用水标准、香菇的全程培养料要求以木屑为主,不允许添加任何化学材料等。
    近年来,随着机械脱水技术和高棚层架花厚菇等生产技术的推广,丽水香菇的品质有了极大提高,在国家、省举办的农博会上屡获大奖,天然、无公害、绿色也成了丽水香菇的标签。
(雨旋)

 
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