挑选橘子的好办法

   日期:2013-01-04     来源:水果网    浏览:669    评论:0    
核心提示: 挑选橘子的好办法天气转凉,又是橘子大量上市的季节。橘子解渴开胃、气味芳香,味道清甜。最重要的是,橘子皮可比橙子皮好剥多了,而这
                                                                  
                                                            挑选橘子的好办法


天气转凉,又是橘子大量上市的季节。橘子解渴开胃、气味芳香,味道清甜。最重要的是,橘子皮可比橙子皮好剥多了,而这也是我始终钟情于它的重要原因。
                                               
                                                             怎样挑选呢?

  看大小
  应选中等个为好,因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳。
  
辨色泽
  应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
 
 比弹性
  用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻到阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。



  
看底窝
  从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。
  
捏底部
  底部捏起来感觉软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸。
 
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